Пароконвектомат SCC 61 Whitefficiency РАЦІОНАЛЬНИХ (Германия)

У 1976 рік з винаходом комбіновані parokonvekcionnoj печі компанії раціональних зробив революційний прорив у роботі професійної кухні. Понад 300 000 раціонального пароконвекційні використовуються щодня по всьому світу. Понад 30 років раціональних служити кухарі по всьому світу, з найбільших будівельних дивізії, де плідна співпраця шеф-кухаря і вчених, фізики та інженери застосовувати свої знання і досвід у виробництві сучасних високотехнологічне обладнання. Численні патенти засвідчити інноваційної діяльності підприємства. Чудова якість приготування довговічність обладнання та широкий спектр додатків гарантується завдяки транспозиція та використанням сучасних технологій раціональних. У вересні 2011 року компанія представила Остання розробка раціональних — апарат SelfCooking Center® whitefficiency. Система управління SelfCooking® whitefficiency® самостійно визнав продукт розмір і навантаження потенціал. Час приготування їжі, температури і оптимального клімату в камері робочого автоматично розраховується індивідуально в кожному конкретному випадку, враховуючи шеф-кухар кінця варіння характеристики і автоматично налаштовуються під час робота. SelfCooking Control® системи в секунду точно контролює і оптимізує процес приготування в будь-який час дня. Для whitefficiency® SelfCooking центр постійно виробляються нові версії програмного забезпечення, що спрощує і покращує процес приготування їжі. В даний час виробляються дві серії раціонального Combi пароплавів: Combi майстер плюс (з електромеханічним контролю) і SelfCooking Center® whitefficiency® (touch контролю). Моделі мають вбудований парогенератором. Обладнання доступний робочий стіл і підлогу. Для швидкого охолодження робоча камера використовується система Cool вниз. Раціональне пароконвекційні доступні в газові та електричні версії і є абсолютно ідентичними, за його розміри, обладнання та потужності. Характеристики: SelfCooking Control® (працює 9 автоматичного приготування submode) + ClimaPlus Combi режими 5 контролю; Програмування (350 програми, що містять до 12 етапи); Контроль рівня (моніторинг кожного рівня завантажити окремо); Швидке охолодження робочої камери; 5 швидкості вентилятора; Розрахована на багато зон зонд для вимірювання температури всередині продукту; Вбудований рука душ, автоматичне миття чистої Jet; Calcdiagnose системи моніторингу відкладення накипу в пароплав; Поздовжні завантажувальні GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8; Кількість рівнів (ємності): 6 х GN1/1 розміри (мм): 847 h х 771 782, напруги (вольт): 380, потужність (кВт): 11