Апак A1/10 LD Пароконвектомат

Особливості: Конвекції електричні ін'єкції потужністю 10 рівнів, устаткування для громадського харчування GN 1/1. Діапазон регулювання температури: 50 ― 270° c. Розміри: 750 x 755 x 970 мм. Потужність: 12 кВт. Напруга: 380 v. Електронне управління (сенсорна панель керування). Можливість програмування до 99-приготування параметри. Режими роботи: ― пари 100° с, гарячого повітря ― 30°-270 ° с у поєднанні режим: парові + гаряче повітря 30-270 ° c. Контролю вологості. Температура зонд. Дельта-T приготування системи (Δt °). 2 швидкості вентилятора + авто назад. Інструкції, чищення. Швидке охолодження робочої камери. Всі компоненти виготовлені з нержавіючої сталі. Внутрішнє освітлення. Регульований нержавіючої сталі ноги. Завершити 3 сітки. Країна виробник: Італія. Програмований апарат Апак A1/10 LD з цифровим керуванням дозволяє запрограмувати до 99 програми, яка дає змогу вводити дані до приготування режимі (час, температура, вологість, а також різних рецептів). Згодом просто натисніть кнопку один раз для виклику програми номер. Combi пароплавів використовуються в три основні групи способів приготування: парові, гарячого повітря і комбіновані (парові + гаряче повітря). Цей набір функцій забезпечує можливість виробляти 80 відсотків від загальної кількості приготування операцій. Апак пароплав оснащений температури зонд компонент з DELTA t ° ―, що дозволяє приготувати їжу з великою точністю. ― Відчутну перевагу зменшити втрати, коли смаження. Як тільки задана температура буде досягнута усередині духовки ― продукт вимикається автоматично. Особливої уваги заслуговує ― метод DELTA t °, який автоматично підтримує невелика різниця між температур робочу камеру і всередину виробу. Це є ще одним фактором, який знижує втрати ваги продукту до мінімуму. Пароплав Combi Апак A1/10 LD виготовляється з нержавіючої сталі AISI304 18/10 товщиною 1 мм, що визначає міцність при інтенсивному навантаженнях. Skrugljonnye кути камери для полегшення чищення. Потужний 2-швидкість шанувальників, а також для рівномірного приготування авто назад. Легко замінні двері ущільнення, так як він не kleetsja і вводиться в слоти, торчові ручка має спеціальний хомут для більш щільні зачинення дверей.